I Seminário Internacional de Bar Tradicional

O I Seminário Internacional de Bar Tradicional tem como foco de discussão a preservação do botequim carioca como patrimônio cultural da cidade. Para este debate reunirá donos de importantes bares da cidade, arquitetos, historiadores, jornalistas e diversos frequentadores apaixonados por botequim.
Serão debatidos o pé-sujo e o pé-limpo; a sustentabilidade do negócio; a sucessão; propostas de preservação da identidade; e, traçado um paralelo com bares tradicionais de outros países – como o pub inglês, a bodega de origem espanhola e o bierhause alemão - com participação de palestrantes estrangeiros.
O evento é uma iniciativa da Casa da Palavra com o apoio da Prefeitura do Rio, através da Subsecretaria de Patrimônio Cultural, Internação Urbana, Arquitetura e Design em parceria com a Secretaria Municipal  de Turismo e apoio do SindRio, Sindicato de Hotéis, Bares e Restaurantes.

A coordenação geral é da Casa da Palavra, tendo como curadores o Prefeito Eduardo Paes;
Secretário de Turismo Antonio Pedro;
Presidente do Sindrio Pedro de Lamare;
Presidente da Fecomércio Orlando Diniz;
subsecretário de Patrimônio Cultural, Intervenção Urbana,
Arquitetura e Design Washington Fajardo.

O seminário acontece na Estudantina Musical, que será preparada para recepcionar um público de 200 pessoas. A festa de encerramento do evento vai acontecer junto com o lançamento do Guia Rio Botequim, editado pela Casa da Palavra, também na Estudantina Musical, no último dia do evento. A ideia para a festa – que estima receber 1000 pessoas – é entrar pela calçada da Praça Tiradentes, que com a reforma feita este ano está linda e merece ser celebrada.
O seminário acontece dias 05 e 06 de dezembro, segunda e terça-feira, entre 14h00 e 19h00. A mesa de abertura acontece dia 05 às 14h00 e a festa de encerramento em conjunto com lançamento do Guia Rio Botequim no dia 06 de dezembro, `as 19h30.

1º Seminário Internacional do Bar Tradicional
Estudantina Musical
Praça Tiradentes, n 79/81

Dia 05 de dezembro, segunda-feira

14h00
Mesa de Abertura

Prefeito Eduardo Paes
Secretário de Turismo Antonio Pedro
Presidente do Sindrio Pedro de Lamare
Presidente da Fecomércio Orlando Diniz
Sub Secretário de Patrimônio Washington Fajardo

15h30
Mesa História e Espaço

Mediador: Guilherme Studart (autor Guia Rio Botequim)
Antonio Edmilson (Professor UERJ)
Carlos Lessa (Arquiteto)
Luis Eduardo Pinheiro (Sub Secretaria de Patrimonio)

17h00 Chopp Break

17h15
Mesa Clima / Bares e Donos

Mediador: Pedro Landim (jornalista)
Antonio Pedro (ator)
Paulo Thiago (jornalista)
Otávio Augusto (ator)
Tony Platão (Músico)
Alexei Bueno (Historiador)
Donos de bar: Rosana Santos (Bar Luiz)
Fernando Breschnick (Enchendo Lingüiça)

Dia 06 de dezembro, terça-feira

14h00
Mesa Casos e Sucessão

Mediador: Marcelo Lins (jornalista Globo News)
Cases (Donos)
Manuel Rocha (Jobí)
Antonio Rodrigues (Belmonte)
Ricardo Garrido (Cia Tradicional do Comércio)
Sucessão
Constantino Lago – Tino (Gracioso)
Armando Gomes (Bar Urca)
Consultor Jurídico

16h00
Mesa Mundo

Mediador: Léo Feijó (empresário e SindRio)
Pietro Sorda (Bodegones – Buenos Aires)
Ros Shiel (Pubs – Inglaterra)
Michael Zepf (Bierhause – Alemanha)

17h30 Chopp Braek

17h45
Mesa final Crise atual e estratégias de preservação

Mediador: Washington Fajardo (Sub Prefeito Patrimônio)
Antonio Pedro  (Secretário Municipal Turismo)
Guilherme Studart (autor do Guia Rio Botequim)
Pedro de Lamare (Presidente do SindRio)

19h30
Festa de encerramento do seminário e lançamento do Guia Rio Botequim 2012
Estudantina Musical

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